I SUGGERIMENTI DEL NOSTRO CUOCO 

ELENCO RICETTE


RAVIOLI AI FORMAGGI CON PISELLI, FAVE E MENTA

  • Ingredienti

    2 confezioni da 250gr di Ravioli ai formaggi Dalì I Facili premium

    250g di piselli

    150g d’olio d'oliva

  •  

    50g di acqua

    qualche foglia di menta

    50g di fave

    • 4 persone
    • ?
    • Facile

Preparazione

Mettere i piselli in acqua bollente per un paio di minuti per poi raffreddarli velocemente in acqua e ghiaccio (oppure acqua molto fredda, in modo tale che non perdano il loro colore originale).
Frullare con 150g di olio e 50g di acqua fino a raggiungere una crema liscia ed omogenea. Se questo non dovesse succedere continuare ad aggiungere acqua ed olio stando attenti a mantenere però le stesse proporzioni tra loro.
Pulire le fave.
Cucinare i ravioli e spadellarli con un po’ di olio, foglie di menta; salare e pepare.
Adagiarli su piatto, dopo aver messo la crema di piselli.
Guarnire con le fave e una fogliolina di menta.



Buon appetito!!